Pada tanggal 18 Desember 2024, PT. Magfood Amazy Internasional melaksanakan pelatihan internal halal yang bertujuan memperkuat pemahaman dan implementasi Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) di seluruh lini perusahaan. Kegiatan ini dipimpin oleh Fifi selaku Tim Manajemen Halal dan diikuti oleh seluruh manejemen dan staf sebagai wujud komitmen perusahaan terhadap kehalalan produk yang dihasilkan.
Pembukaan dengan Pre-Test
Pelatihan dimulai dengan pre-test untuk mengukur pemahaman awal peserta tentang kehalalan produk dan SJPH. Pre-test ini dirancang untuk mengetahui sejauh mana pemahaman karyawan mengenai regulasi halal, bahan-bahan kritis, dan pentingnya proses halal dalam operasional sehari-hari. Hasilnya memberikan gambaran dasar yang menjadi pijakan untuk sesi pelatihan berikutnya.
Mengapa Halal Itu Penting?
Dalam sesi pembukaan, pemateri menekankan pentingnya halal, baik dari sisi keagamaan, hukum, maupun bisnis. Halal bukan sekadar syarat keagamaan, tetapi juga mencakup jaminan kualitas, keamanan, dan kepercayaan konsumen. Sertifikasi halal, selain memberikan perlindungan kepada konsumen, juga menjadi keunggulan kompetitif yang membuka peluang ekspor ke pasar global. Sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, Indonesia memiliki tanggung jawab besar dalam memproduksi dan menyediakan produk halal.
Pembahasan Lima Kriteria SJPH
Pelatihan ini berfokus pada lima kriteria utama dalam Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH):
- Komitmen dan Tanggung Jawab Manajemen
Manajemen perusahaan menunjukkan komitmen kuat untuk mematuhi SJPH dengan menetapkan kebijakan halal yang disahkan secara tertulis. Kebijakan ini disosialisasikan kepada seluruh karyawan untuk memastikan pemahaman dan implementasi yang konsisten di seluruh lini operasi. Perusahaan juga membentuk Tim Manajemen Halal yang bertanggung jawab mengelola dan mengevaluasi pelaksanaan SJPH. Perusahaan juga mengadakan pelatihan internal (1 tahun sekali) maupun mengikuti pelatihan eksternal (2 tahun sekali)
- Bahan
Dalam sesi ini, peserta mendapatkan pemahaman mendalam tentang pengelompokan bahan menjadi bahan kritis dan bahan non-kritis. Bahan kritis, seperti bahan baku, bahan tambahan, dan bahan penolong, harus memiliki dokumen pendukung kehalalan. Prosedur pemeriksaan bahan datang juga menjadi poin penting untuk memastikan bahwa tidak ada bahan yang berpotensi haram masuk ke dalam rantai produksi.
- Proses Produksi Halal
Fasilitas produksi halal menjadi salah satu aspek utama dalam SJPH. Peserta diajarkan cara memastikan bahwa fasilitas produksi bebas dari kontaminasi najis, baik berat, sedang, maupun ringan. Prosedur pembersihan fasilitas juga harus sesuai dengan standar halal untuk menjaga kesucian proses produksi. Dalam sesi ini, juga dibahas bagaimana pentingnya kemampuan telusur dan penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria untuk mencegah kontaminasi bahan haram.
- Produk
Setiap produk yang dihasilkan harus mematuhi aturan halal, termasuk nama produk, bentuk, dan kemasan. Produk tidak boleh memiliki unsur atau nama yang mengarah pada bahan haram atau najis. Selain itu, perusahaan diwajibkan memastikan bahwa semua produk yang dipasarkan telah tersertifikasi halal.
- Pemantauan dan Evaluasi
Aspek terakhir adalah pemantauan dan evaluasi secara berkala. Perusahaan diwajibkan melakukan audit internal setidaknya satu kali dalam setahun untuk memastikan semua proses produksi tetap sesuai dengan SJPH. Selain itu, kaji ulang manajemen menjadi langkah penting untuk mengevaluasi hasil audit dan memperbaiki kekurangan yang ditemukan.
Diskusi Interaktif dan Simulasi
Pelatihan ini tidak hanya bersifat teoritis tetapi juga praktis. Peserta diajak berdiskusi secara interaktif mengenai kasus-kasus nyata di lapangan, seperti potensi penggunaan bahan haram dalam produk atau kontaminasi silang selama proses produksi. Simulasi penerapan prosedur halal menjadi salah satu aktivitas yang sangat diapresiasi peserta, karena memberikan gambaran nyata bagaimana menjaga kehalalan produk.
Penutupan dengan Post-Test
Setelah semua sesi pelatihan selesai, kegiatan diakhiri dengan post-test untuk mengukur peningkatan pemahaman peserta. Hasil post-test menunjukkan peningkatan signifikan, dengan sebagian besar peserta mencapai passing grade yang ditetapkan. Hal ini menunjukkan bahwa pelatihan berhasil memberikan pemahaman yang lebih baik tentang pentingnya SJPH dan cara penerapannya.
Komitmen Berkelanjutan
Pelatihan internal halal ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan PT. Magfood Amazy Internasional dalam menjaga kepercayaan konsumen dan memastikan kehalalan produk. Perusahaan berkomitmen untuk terus mengadakan pelatihan serupa secara rutin dan memperbarui sistem sesuai perkembangan regulasi halal.
Dengan terlaksananya pelatihan ini, PT. Magfood Amazy Internasional berharap dapat memberikan kontribusi nyata dalam menjaga kehalalan produk di Indonesia dan memenuhi kebutuhan konsumen Muslim di pasar global. Komitmen terhadap SJPH menjadi landasan kuat bagi perusahaan untuk terus berkembang dan bersaing di industri makanan dan minuman halal.
Amazy Family Resto dan Amazy Frozen Food
Amazy adalah dua brand unggulan yang menawarkan pengalaman kuliner terbaik bagi masyarakat Indonesia. Dengan konsep yang berbeda namun saling melengkapi, keduanya hadir untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan makanan lezat, berkualitas, dan praktis.
Amazy Frozen Food
Sebagai pelengkap dari pengalaman kuliner di restoran, Amazy juga menghadirkan produk makanan beku berkualitas tinggi melalui Amazy Frozen Food. Produk ini dirancang untuk memudahkan konsumen yang ingin menikmati makanan lezat di rumah dengan praktis. Amazy frozen food membuka kesempatan bisnis sebagai agen, reseller, dan maklon frozen food halal. Hal ini sangat relevan bagi para pengusaha yang ingin terjun dalam bisnis makanan beku, khususnya dalam kategori halal, mengingat pasar makanan beku terus meningkat, terutama di era setelah pandemi. Melalui sertifikasi halal, Amazy memastikan bahwa seluruh produknya tidak hanya lezat, tetapi juga terjamin kualitasnya sesuai standar halal.
Sertifikasi Halal sebagai Strategi Daya Saing UMK
Dengan memperpanjang masa kewajiban sertifikasi halal hingga Oktober 2026, pemerintah memberikan ruang bagi pelaku UMK untuk bersiap secara matang. Langkah ini memungkinkan UMK makanan dan minuman untuk memperkuat strategi daya saingnya di pasar domestik dan internasional. Sertifikasi halal tak hanya memberikan jaminan kualitas kepada konsumen, tetapi juga membuka peluang pasar yang lebih luas di kalangan konsumen Muslim, baik di dalam negeri maupun di negara-negara dengan penduduk mayoritas Muslim.
Dalam upaya membantu pelaku usaha makanan dan minuman di Indonesia, Amazy terus mendukung kemajuan UMK dengan membuka kemitraan dan peluang bisnis dalam berbagai bentuk. Amazy membuka peluang sebagai agen dan reseller. Selain itu, Amazy juga membuka peluang bagi mitra yang tertarik menjalankan bisnis franchise restoran.
Berbagai produk dari Amazy Frozen Food seperti Chicken Nugget, Fried Chicken, Chicken Katsu, Shabu Suki, Ekkado, Fishroll, Beef Patty, Chicken Patty, Topokki, Corndoc, dan masih banyak lagi bisa Kamu temukan di Produk Amazy Frozen Food
Bersama Amazy, pengusaha frozen food pemula maupun yang sudah memiliki jaringan distribusi bisa tumbuh bersama. Bagi pemula, menjadi reseller atau dropshipper frozen food adalah pilihan yang tepat karena tidak membutuhkan banyak modal, risiko lebih rendah, dan lebih mudah. Amazy Frozen Food membuka peluang reseller dengan modal minim yaitu dimulai dari Rp500.000,- saja. Amazy juga menyediakan paket agen yang lengkap dengan 1 unit freezer untuk mitra yang siap dengan skala usaha yang lebih tinggi.
Untuk info lebih lengkap mengenai seminar, paket usaha agen dan reseller frozen food, serta franchise restoran, silakan hubungi kontak di bawah ini.
PT Magfood Amazy Internasional
Jalan Duren Tiga Raya No. 46 Pancoran, Jakarta Selatan, Indonesia 12760
Phone: +6221 7919 3162 / 79195134
Fax: +6221 7919 5364
Hotline: +62816866251 / +628111347161
Email: magfood@cbn.net.id
