Day 4 – Tahu Crispy

🍢 Bahan-Bahan:

• Amazy Tepung Crispy: 100 gram
• Amazy Odeng Soup: 500 gram
• Wortel: 500 gram
• Kubis: 100 gram
• Minyak Goreng: 300 ml
• Bumbu: Bawang putih dan bawang merah
• Pelengkap: Garam, kaldu, merica, gula, dan air secukupnya

Langkah Memasak:

Persiapan Bahan

1. Cuci bersih kubis dan wortel, lalu tiriskan.
2. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, wortel, dan kubis.
3. Potong Amazy Odeng Soup menjadi kotak-kotak kecil.
4. Belah tahu di sisi samping untuk tempat isian.

Membuat Isian Odeng

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan potongan odeng, wortel, dan kubis.
3. Tambahkan sedikit garam, kaldu, merica, gula, dan sedikit air.
4. Aduk rata hingga matang, lalu angkat.

Proses Mengisi Tahu

1. Masukkan tumisan odeng ke dalam tahu yang sudah dilubangi.
2. Tekan-tekan agar isian padat dan tidak mudah lepas.

Membuat Lapisan Crispy & Menggoreng

1. Campurkan 100 gr Amazy Tepung Crispy dengan 50 ml air, aduk hingga tidak ada gumpalan (adonan basah).
2. Siapkan juga tepung kering di wadah terpisah.
3. Baluri tahu isi ke tepung basah, lalu balurkan ke tepung kering.
4. Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna golden brown.
5. Angkat dan tiriskan.